Les roses de jardin sont appréciées pour leurs fleurs élégantes et arrondies, formées de couches de pétales en spirale autour de plusieurs centres. Mais leur attrait ne se limite pas à leur apparence : elles sont également cultivées pour leur parfum caractéristique. Chaque variété, comme celles de David Austin, a sa propre personnalité. Lorsque ces roses s'ouvrent, elles changent subtilement de forme, de texture et de couleur, ce qui donne de la profondeur et du caractère à chaque bouquet ou composition.